天蠶龍鬚蝦

主要食材: 

草蝦 1隻

花枝泥 75g

冷凍麵線 1把

羅蔓葉 1片

炸油  適量

調味料:

味粉 1/2 茶匙

雞粉 1/2 茶匙

香油 少許

米酒 少許

太白粉 少許

鹽巴 少許

沾醬 適量

千島醬 適量

作 法：

1.草蝦去腸泥，後下調味料醃製。

2.麵線鋪底依序放入花枝漿、蝦仁後捲

起，成滾筒狀，放入油鍋約150~16

0度，

炸至金黃色。

3.將羅蔓葉洗淨，依序放入榨好的蝦捲，

及上沙拉醬即可。

4.麵線可先蒸過較軟。

5.麵線約20公分長。

6.炸時封口要在底部。