鹽酥蝦

主要食材:

白蝦 300公克
蔥 2根
紅辣椒2根
蒜仁 15公克

調味料 

胡椒鹽 1茶匙

做法:

1: 白蝦洗淨瀝乾水分備用; 蔥切花 紅辣椒 蒜仁切碎備用
2: 熱油鍋至約180度將蝦放入油鍋炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋
3: 令熱鍋加入少許油,以小火爆香蔥花 蒜碎 紅辣椒碎 再放入白蝦 撒胡椒鹽
快速以大火翻炒均勻即可