椒麻雞

主要食材:

雞腿肉 1支
高麗菜絲 70公克
蔥花 20公克
蒜末 5公克
紅辣椒末 3公克
香菜末 2公克

調味料

醬油 1 大匙
白醋 2 茶匙
細砂糖 1大匙
花椒粉 少許

做法

1: 雞腿肉用刀在雞腿肉內側交叉切刀,將筋切斷 高麗菜絲洗淨後瀝乾裝盤墊底
備用
2: 熱鍋加少許油後放入雞肉 以中火煎至兩面焦脆後撈起 切片裝盤
3: 將蔥花 蒜末 紅辣椒末 香菜末與醬油白醋 細砂糖拌均後淋至雞肉上
再撒上花椒粉即可