蒜味蒸魚

食材
鱸魚      1隻
蒜頭      5粒
辣椒      1棵


調味料
米酒         1湯匙
醬油         1大匙
香油         1小匙
鹽             1小匙
糖             1小匙
胡椒粉     1小匙
水             30CC


做法
1.鱸魚去  內臟  鰓  鱗  將腹腔內雜質清理乾淨 剪胸鰭  修魚尾 放鐵盤
2.蒜頭切末  紅辣椒切對半去籽 切絲在切末
3.蒜末 辣椒 加全部調味料
4.鱸魚淋上調味料
5.蒸籠鍋水一半 水沸騰後 把鱸魚放入蒸籠鍋 蒸25分鐘 大火
6.完成